Una visione contemporanea della Valtellina: una cucina che la reinterpreta, una cantina ricercata e l’attenzione ai dettagli.
Nel centro storico di Tirano, abbiamo creato una casa dall'anima contemporanea, accogliente e aperta, con terrazze sulla piazza e angoli più raccolti. La nostra cucina celebra la Valtellina attraverso materie prime selezionate, in un'atmosfera di eleganza informale, per farti sentire sempre a tuo agio.
Un percorso che unisce il nostro amore per il vino al buon cibo. La tradizione delle nostre amate montagne risuona in ogni sorso e in ogni boccone.
La Carta Cavour 15La Carta dei Vini
Il ristorante ti accoglie per offrirti un viaggio autentico tra i sapori della Valtellina.
Orari d’apertura
Dalle 11.00 alle 14.30 e dalle 18.00 alle 22.30
Mercoledì chiuso
I piatti
Un omaggio creativo alla Valtellina: la nostra cucina esalta materie prime di pregio, reinterpretando la tradizione in chiave moderna. Il menu è l'espressione della nostra filosofia: rispetto per la Valtellina e desiderio di reinterpretarla mettendo in risalto la qualità della materia prima.
Accanto a pizzoccheri e sciatt, presentiamo creazioni frutto dell’estro e della creatività del nostro Chef Claudio Pedrotti, che dopo una lunga esperienza all’estero ha deciso di ritornare alla sua terra d’origine. Attenzione particolare viene data anche a coloro che seguono un'alimentazione vegetariana o senza glutine con proposte dedicate.
I vini
La nostra cantina: etichette selezionate con cura, che raccontano la nostra passione per il vino e per la Valtellina. La carta dei vini è frutto di una ricerca attenta e appassionata.
Abbiamo raccolto etichette che rappresentano al meglio il territorio valtellinese e altre eccellenze, italiane e non. Il nostro personale di sala è a disposizione per consigliare l'abbinamento più armonico e accompagnare in un percorso che completa e valorizza i piatti della nostra cucina.
Il bar
Il nostro angolo bar: dall’aperitivo al dopocena. Prima di cena o per concludere la serata, accomodati al nostro bar. Con la bella stagione lasciati avvolgere dall’atmosfera della nostra terrazza esterna, lo scenario ideale per i tuoi momenti più piacevoli.
Rilassati con un aperitivo sfizioso, gustando stuzzichini preparati dalla nostra cucina, accompagnati da uno spritz, un calice di fresche bollicine, un bicchiere di vino o un aperitivo analcolico. La terrazza è anche il luogo ideale anche per concludere una serata, sorseggiando un distillato, un liquore o una rilassante tisana.
La colazione
Il buongiorno si vede dal mattino: prodotti locali, biologici, gluten free e tanto altro. Al mattino, il locale si anima con il profumo del caffè e dei dolci appena sfornati.
Un buffet di prodotti artigianali, yogurt e frutta freschi accompagna una selezione di salumi e formaggi locali. Ampia scelta anche di prodotti gluten free, biologici e vegani. È il nostro modo per darti il buongiorno e prepararti a una nuova giornata con gusto ed energia, in un'atmosfera serena e piacevole.
Photogallery
Uno sguardo sul ristorante: i nostri ambienti, i dettagli e le creazioni della cucina visti da vicino.
